Vitamin D gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und übernimmt in seiner aktiven Form verschiedene Funktionen im Körper. Es ist vor allem für die Knochen sehr wichtig und spielt eine Rolle im Calcium- und Phosphathaushalt. Zudem unterstützt des den Körper bei der Immunabwehr und sorgt dafür, dass sich Vorläuferzellen von Knochenzellen bilden und reifen.

Der grösste Teil wird vom Körper selber gebildet. UV-Strahlung trifft auf die Haut und wird in Vitamin D umgewandelt. Zusätzlich nehmen wir den Nährstoff durch die Nahrung auf, wobei die meisten Lebensmittel keinen grossen Vitamin-D-Gehalt aufweisen. Das Vitamin ist in Fettfischen wie z.B. Hering und Lachs, Fischöl, Eigelb und Milchprodukten in überdurchschnittlich hohen Mengen enthalten.