Whey Protein Isolat

Whey Protein Isolat wird durch Mikrofiltrierung oder mittels Ionenaustausch-Verfahren gewonnen und besitzt einen Proteingehalt von 90%. Zudem enthält Wheyprotein-Isolat einen Fett- und Milchzuckeranteil von weniger als 1%. Wheyprotein-Isolat ist somit qualitativ besser als Wheyprotein-Konzentrat, weil es einen höheren Proteinanteil hat und durch den geringen Milchzuckeranteil besser verdaulich ist.