Le zinc est un minéral et est l'un des oligo-éléments. Il est un composant de nombreuses enzymes et donc impliqué dans de nombreux processus métaboliques dans le corps. Le minéral aide le corps à la production et la répartition des glucides, des graisses et des protéines et a donc une influence sur la peau, le système immunitaire, l'équilibre acido-basique du sang et les yeux.

Contenant du zinc particulièrement sont la viande, les abats, les lentilles, les pois et le maïs. Plusieurs facteurs peuvent causer une carence. Quelques exemples comprennent une faible consommation d'aliments contenant du zinc, alimentation déséquilibrée, diarrhée prolongée ou de la grossesse et l'allaitement. Les conséquences sont le manque d'énergie, perte de poids et la dépression, et la difficulté à se concentrer. Un contraste de l'excédent de zinc produit dans le corps est très rare.