Tag: "Ernährung"

• Antioxidantien – Schutz für unseren Körper

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  Antioxidantien schützen unseren Körper vor freien Radikalen. Sie werden deshalb auch als Radikalfänger bezeichnet. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – all diese Nahrungsmittel sind auch Antioxidantien. Diese schützen unsere Zellen und verhindern oxidativen Stress, welcher zu Zellschäden führen kann. Laut Experten ist oxidativer Stress durch freie Radikale die Hauptursache des Alterungsprozesses und gleichzeitig können diese die Entstehung von vielen Krankheiten fördern. Es...

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• Gesund durch die Weihnachtszeit

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  Die Weihnachtszeit – für viele von uns die schönste Zeit im ganzen Jahr. Wir freuen uns auf den Duft der selbstgebackenen „Guetzli’s“ und auf den ersten Glühwein, auf die Weihnachtsmärkte und die schöne Weihnachtsbeleuchtung im Dorf. Überall locken süsse Versuchungen in der Adventszeit. Gutes Essen gehört an Weihnachten einfach dazu. Für viele kommt nach den Feiertagen das böse Erwachen, da die Waage plötzlich einige Kilo mehr anzeigt. Das muss jedoch nicht sein! ? Wir zeigen euch wie ihr...

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• Eine ketogene Ernährung – Gut oder Böse?

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  Was bedeutet "Ketose"? Die Ketose ist ein Stoffwechselzustand, bei dem ein erhöhter Umbau von Fettsäuren in der Leber stattfindet. Ketonkörper sind Moleküle, die aus Fettsäuren gebildet werden. Ketonkörper dienen dem Körper als alternative Energiequelle zu Kohlenhydraten (Glucose). Führen wir unserem Körper keinen Zucker mehr zu (also keine Kohlenhydrate), sinkt der Blutzuckerspiegel und unsere Bauchspeicheldrüse sondert ein Hormon ab (= Glucagon). Dieses Hormon veranlasst den Umbau von...

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• Ingwer – ein Allroundtalent

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  Was ist Ingwer? Ingwer ist ein Knollengewächs und gehört unter anderem zu den gesündesten Nahrungsmitteln der Welt. In der traditionell chinesischen Medizin, in Indien und in Japan gilt der Ingwer schon längst als Heilpflanze. Ingwer ist vor allem für seinen intensiven Geschmack bekannt – eine Mischung aus würziger Schärfe und Süsse zugleich. Wieso ist Ingwer so gesund? Egal ob bei einer Erkältung, Muskelschmerzen, Bauchschmerzen, Übelkeit (auch bei Seekrankheit und in der Schwangerschaft),...

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• Selen – der Radikalfänger

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  Welche Funktionen hat Selen im Körper? Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, welches als Radikalfänger im Körper gilt. Freie Radikale entstehen im Körper bei der Gewinnung von Energie aus den Nährstoffen oder durch äussere Einflüsse, wie z.B. Stress, Rauchen oder UV-Licht. Radikale greifen unseren Körper an und können dabei unsere DNA verändern oder gar zerstören. Unser Körper schützt sich täglich vor diesen Radikalen. Mit verschiedenen Enzymen werden diese Radikale „eingefangen“...

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• Natrium – Bedeutung von Salz für unseren Körper

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  Unser Körper verfügt über ein Natrium-Depot von rund 100 g. 40 % -45 % unseres Natriumhaushaltes befinden sich im Kochen- und Knorpelgewebe. Der Rest in unseren Zellen. Wir scheiden über unseren Urin täglich etwa 2.5 g – 3.5 g Natrium aus. Über die Haut werden je nach Schweissneigung zusätzliche 100 mg – 1800 mg Natrium ausgeschieden. Ist Natrium und (Koch)Salz das gleiche? Nein, das typische Kochsalz ist ein Gemisch aus Natrium und Chlorid. 1g Kochsalz entspricht 400 mg Natrium. Natrium...

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• Magnesium – unverzichtbares Mengenelement

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  Welche Funktionen hat Magnesium im Körper? Magnesium ist an der Zuckergewinnung, der Zellatmung sowie am Calciumstoffwechsel beteiligt. Es produziert und transportiert Energie, überträgt Nervensignale und entspannt die Muskulatur. Und was viele nicht wissen – Magnesium unterstützt den Knochenaufbau und zusammen mit Calcium schützt es vor Osteoporose. Magnesium dient als Geheimwaffe gegen viele Krankheiten. Trotzdem weisen viele Menschen einen Mangel auf und wissen es nicht einmal. Es ist in...

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• Zink – das vielfältige Spurenelement

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  Welche Funktionen hat Zink im Körper? Zink ist für unseren Körper unverzichtbar, wird ständig benötigt und muss durch die Nahrung regelmässig zugeführt werden. Das Spurenelement spielt bei einer Vielzahl von Stoffwechselreaktionen eine wichtige Rolle. Zink ist wichtig für:   das Wachstum die Haut & das Bindegewebe die Insulinspeicherung die Eiweisssynthese den Aufbau der Muskulatur die Spermienproduktion das Immunsystem Unsere Abwehrfunktion im Körper ist vom Zinkhaushalt...

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• Vitamin B - das Allroundvitamin

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  Welche Funktion hat Vitamin B im Körper? Vitamin B ist für den Kohlenhydrat-, Fett-, und Eiweissstoffwechsel im Körper verantwortlich und wirkt stoffwechselaktivierend. Gleichzeitig sind alle B-Vitamine wichtig für die Blutbildung und wirken im Körper als „Radikalfänger“ gegen Infektionen. Vitamin B ist eine ganze Vitamingruppe, welche aus 8 Vitaminen zusammengefasst wird: Vitamin B1 (= Thiamin) Ist besonders für den Kohlenhydratstoffwechsel von Nerven, Gehirn und Muskeln wichtig Vorkommen:...

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• Vitamin E - Antioxidans im Körper

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  Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen, die vom Körper nicht selbst produziert werden können und ist als Antioxidans im Körper wirksam. Was bedeutet das? Antioxidantien schützen unseren Körper vor freien Radikalen, welche im Stoffwechsel vorkommen und für das Entstehen vieler Krankheiten verantwortlich sein können. Gleichzeitig schützen sie unsere Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen, schützt Herz und Arterien, steigert die Fruchtbarkeit und stärkt unser Immunsystem. Vitamin E...

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  Top 10 - Vitamine und Mineralstoffe

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  Vitamine & Mineralstoffe sind also an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt und jedes davon hat eine ganz spezielle Aufgabe in unserem Körper.

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• Weniger ist mehr – 3 Mythen über Kalorien

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  Viele sind der Meinung, dass es beim Abnehmen wichtig ist alle Kalorien genau zu zählen. Denn: Weniger ist mehr! Ist das wirklich so? Mythos 1: Weniger ist mehr! Ja, natürlich! Wenn du weniger Kalorien zu dir nimmst, als du verbrennst, wirst du abnehmen. Willst du jedoch gesund Gewicht verlieren, dann solltest du max. 500 Kalorien täglich einsparen – nicht mehr! Wichtiger ist, dieses kleine Kaloriendefizit für einen längeren Zeitraum einzusparen, damit du nachhaltig und dauerhaft an Gewicht...

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